生料酿酒这种方式的好处就在于整个过程比较的简单，涉及到的时间也是比较段的，同时劳动强度也比较低，同样的原料可以生产出更多的白酒，同时酒类的质量比较高，蛋白的糖分也比较高，对于酒企业来说好处就是经济效益比较丰厚，在小型的家庭酿酒中以及大型的厂家酿酒中十分的常见。缺点就是刚出来的新酒没有熟料酿酒入口醇和。其实现在有更多的酿酒工艺，可以把生料跟熟料更好的融合在一起，例如说混合工艺，还有串蒸酿酒技术。不仅可以把生料酿酒跟熟料酿酒的优势相结合，还能制作出生料酿酒的制作简单出酒高等优点，熟料酿酒的口感家乡风味醇和，唐三镜研发的这种技术被称为固态液态结合法，到后来被更多大酒厂引用而闻名。